Cibrèo Caffè ya da Cibrèo, Floransa’da akla gelen ilk restoranlardan birisi. Kurucu Fabio Picchi, kendisine Sant’Ambrogio’nun ağası deniliyor, haksız da değiller hani! Şimdi Cibrèo’nun bir kaç lokantası var. İlk açılan Cibrèo Ristorante, 1979’dan beri hizmette. Bu lokantalardan en pahalısı. Cibrèo Trattoria (il Cibrèino) burada tatlı dahil 25-30 eur kadar ödediğiniz, daha uygun fiyata yemek yenen esnaf lokantası diyelim, öğlen ve akşam yemeklerinde açık. Cibrèo Caffè, benim bu yazıda anlatacağım, sabah 9’dan gece 1’e kadar açık. Öğle yemeğinde daha hafif şeyler var ancak akşam yemeğinde gayet güzel yemek yiyebilirsiniz. Yaklaşık 40-60 eur kadar ödüyorsunuz. Bir de son olarak Ciblèo var. Burası da Uzak Doğulu misafirler için yemekler yapan lokanta. Fabio Picchi sayesinde bu bölgede 120 kişiye iş sağlıyor ve bunun yanında lokantalarına etraftaki yerlerden ürün alıyor. Bir de C.BIO var, bunu ayrı bir yazıda yazmıştım, okumak için tıklayınız. Bir de Teatro del Sale var. Burada da sahnede yemek yapılıyor ve sonra konuklarla birlikte yeniyor. Bir gün buraya da gideceğim.
Biz Zelal’in doğum günü için Cibrèo Caffè’ye gittik. Yemeklerin hepsi çok lezzetliydi. Kesinlikle tavsiye ederim. Tabakların isimlerini vallaha hatırlamıyorum, garsona gösterirsiniz, onlar anlar 🙂 Afiyet olsun!
Yeni Başlayanlar İçin İtalya 