Tiramisu Tarifi (Yasemin Yalçınkaya usulü)

İtalya’da yaşayıp da lezzetli tiramisu yapamamak olmaz, değil mi? Sevgili Yasemin’e tarif için çok teşekkür ederim. Çok lezzetli ve çok da hafif bir tatlı oluyor. Afiyet olsun!
Malzemeler*:
-1 yumurta (sarısı ve beyazı ayrı)
– 1 çorba kaşığı toz şeker
– 50 gr mascarpone (bulamazsanız tuzsuz labne peyniri)
– toz kakao
– savoiardi (kedi dili bisküvisi)
– espresso (bulamazsanız koyu nescafe)
– isteğe bağlı likör (ben baileys koyuyorum)
*Bu malzemeleri istediğiniz miktara göre arttırın. Yani 2 yumurta, 2 kaşık toz şeker … gibi

    Önce yumurta sarısı ile şekeri mikser yardımı ile çırpın. Daha sonra peyniri ekleyerek yaklaşık 10 dakika daha çırpın.

– Yumurta akını önce düşük hızda, daha sonra yüksek hızda 15 dakika kadar çırpın. Katı bir forma girmesi lazım.


       – Tahta kaşık yardımı ile yumurta akını şekerli karışıma karıştırın. Yumurta    akının sıvılaşmamasına dikkat edin. Azar azar, havalandırarak karıştırın


                – Kedi dillerini likörlü kahveye batırıp kabınıza dizin


– Üstüne hazırladığımız karışımı dökün ve işlemi bir kat daha tekrarlayın.
– En son kakaoyu elek ile bütün kabın üstüne yayın. 

– En az 12 saat dolapta bekletin ki her malzeme bir güzel birbirine kaynaşsın
– Sonra dostlarınızla bir güzel afiyetle yiyin. Ben Ceylan (Akış) ve Arzu(Dede) ile nefis bir siyah çay eşliğinde yedim


Advertisements

3 thoughts on “Tiramisu Tarifi (Yasemin Yalçınkaya usulü)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s